收藏网站凯发app下载欢迎访问凯发app下载!
首页 > 新闻中心 > 行业资讯

新闻中心

行业资讯

低温冷 库工程的设计和水产保存

来源:   发布时间:2021-03-18 18:32:52   点击:

水生冷库是低温冷库。 低温冷 库工程的设计存储温度低于-18°C,而高温 冷藏库和保鲜冷藏库的设计温度几乎为0°C。 冷库工程中的温 度必须保持均匀且稳定,且波动不要太大。否则将 直接影响存储质量。

  水产品 是被捕获后不应在室温下长时间保存的产品,否则它 们将易于腐败和变质。 目前,水产品 分销商经常采用水产品冷库建设的方法,实现水 产品在自收割后的加工,仓储,运输,销售和分销中的保存,即低温 稳定的冷库工程和水库。 制冷设 备形成的运输环境。 在水产 品流通和周转过程中实现保鲜,从而确 保和提高水产品生产的经济效益。

  在-18〜-23°C的水生 冷库的建设通常被称为冷冻库的建设,而在-36°C的水生 冷库的建设通常被称为速冻库的建设。 两个冷 库工程的温度设置之间的差异取决于水产品的温度。 通常,在捕获水产品后,将捕获 的水产品通过碎冰法等送到低温水产品加工车间,并在进行快速清洁,分类,包装等程序后, 送至速 冻冷库中快速冷冻水产品,使水产 品本身的中心温度达到-18℃,然后送至-18〜-23℃冰箱中 进行长期冷冻或低温保存 温度冷 藏卡车的运输和分配。

  其中,快速冷 冻时间的控制非常重要。 只有温度达到-18°C时,水产品才能解冻,从而可 逆地恢复水产品的原始风味。

  当低温冷藏冷库工程要存储水产品时,必须将 冷藏库中的存储物品紧密堆放,并且冷 藏库应尽可能装满。已包装 和未包装的水产品不能同时存放在冷藏库中。 堆放水生货物时,请务必 使用木板将其与地面分开,并且不 适合将冷冻的货物直接堆放在地面上。